Água de Coco!!

Vai chegando o verão e todo mundo sonha com uma paisagem dessas né???

Com a água de coco sempre presente!!!
Ela tem sua fama por ser uma bebida natural contendo boa quantidade de minerais, aroma e sabor suaves e poder ser consumida por todas as idades!!

Sua composição é 93% de água, 5% de açúcares, além de proteínas, vitaminas e sais minerais, sendo uma bebida leve, refrescante e pouco calórica, apresentando em média 20Kcal a cada 100 ml.


Não é possível precisar a quantidade de minerais como o  potássio, cálcio, magnésio, manganês e zinco em sua água pois depende da idade, safra e variedade do coco! O que se sabe é que quanto mais velho, maior o teor de potássio e sódio e menor o teor dos outros minerais! 



Já em relação as vitaminas, ela contém Vitamina C e B! Apresenta ação antioxidante principalmente na água in natura já que perde drasticamente essa função quando passa pelo tratamento para ir para a caixinha!! 


Além de muito gostosa para refrescar ela é ótima também para repor as perdas de liquido e eletrólitos após a atividade física!! 


Como não temos praias, o acesso à água de coco in natura aqui em Minas é mais difícil... mas atualmente a maioria das lojas de frutas vendem o coco verde! E também carrinhos de coco estão bem frequentes aqui!! 


Receitinhas de Sucos com água de coco!! 


- Preferido: Água de coco - 200ml
                1/2 Mamão Papaia ou Fatia de Mamão Formosa
                1 collher de sobremesa de Linhaça
                Adoçante Sucralose à gosto
                Gelo à gosto
    Preparo: Só bater tudo no liquidificador! 
    Dica: É uma delícia e ótimo para quem tem constipação!!

Outro que adoro é simples: 


É só bater abacaxi, hortelã e gelo na água de coco!! Mais refrescante impossível!!


Vi em um site um suco de uvas verdes com água de coco! A receita era um cacho pequeno da uva verde de sua preferência com 200ml de água de coco! Adoçar à gosto e coar!! Vou testar e conto como ficou! Parece ótimo!

Beijos,


Fernanda


Para que quer mais informação:
Artigo de Revisão ótimo!! 
Água-de-coco: Propriedades nutricionais, funcionais e processamento
Water of coconut: Nutritional and functional properties and processing
Carvalho et.al.  Ciências Agrárias - Londrina 2006
http://www.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/2472/2103